パン作りで食の大切さと健康を考えるブログ

ホシノ天然酵母と国産小麦のパン作りをとおして食の大切さと元気に生きる為の知恵。得得情報。など。

2020-03-19から1日間の記事一覧

全粒粉って何?腸にやさしいパンは、どんなパン?

全粒粉って何? それぞれの特徴 全粒粉って何? 全粒粉は小麦全体を挽き、粉にした物です。 「ひきぐるみ」と言って、グラハム粉とも言います。 グラハムさんと言う人が、初めにこの挽き方をして名前が付いたそうです。 小麦粉をつぶしてふるいにかけ、外側…