パン作りで食の大切さと健康を考えるブログ

ホシノ天然酵母と国産小麦のパン作りをとおして食の大切さと元気に生きる為の知恵。得得情報。など。

2020-09-18から1日間の記事一覧

国産小麦と天然酵母で作る全粒粉100%にオレンジピールのパン

全粒粉について 全粒粉は小麦粉すべて(胚乳と皮)を挽いて用いる粉の事です。 普通の小麦粉より植物繊維が多く、鉄分、ビタミンB1も多い。 ミネラル分が多く、独特の風味が有る。 糖質もカロリーも小麦(胚乳だけの)よりも少ないです。 全粒粉100%にオ…