パン作りで食の大切さと健康を考えるブログ

ホシノ天然酵母と国産小麦のパン作りをとおして食の大切さと元気に生きる為の知恵。得得情報。など。

2020-11-08から1日間の記事一覧

国産小麦とホシノ天然酵母で労麺法の食パンを作る方法

国産小麦とホシノ天然酵母で労麺法の食パンを作る方法 今回は労麺法という作り方です。この作り方で作るとパンの日持ちが良く、老化が遅いのです。 元種を作って、新しい小麦と混ぜ合わせます。 混ぜ合わせる時にはもう酵母は入れないので、とても酵母の節約…