パン作りで食の大切さと健康を考えるブログ

ホシノ天然酵母と国産小麦のパン作りをとおして食の大切さと元気に生きる為の知恵。得得情報。など。

高崎の山名八幡にある国産小麦で作った天然酵母パンの美味しいおみせ 

群馬県高崎の山名八幡宮の境内に

ピッコリーノ】という国産小麦と

天然酵母だけで作っている

パン屋さんが有ります。

 

神社っておまんじゅうやさんとか

お団子屋さんが良く有りますよね。

 

パン屋さんってあまり聞いたことが有りません

神社ってなんとなく日本的な物の方が

合うような感じですし。

 

だからちょっとびっくりなのです。

どうして神社にパン屋さんなのか?

 

ここの山名八幡宮は、「子育てと安産」

の神。

 

とても食べ物にこだわっています。

 

お母さんと生まれてくる子の健康に

配慮して なるべく添加物の無い食べ物を

提供するという考えです。

 

 

そんなことで天然酵母のパンを開店するように

なりました。3年程前の事

 

パンの種類はそれ程多くは無く

こじんまりとしています。

 

基本的な食パンには 砂糖も使わず

小麦粉と、酵母と、塩と水だけです。

 

フランスパンのような食パンです。

砂糖の甘みが無いですが、粉の旨味が

でて、好みがわかれます。

 

好きな方は「昔の味」と言って年齢層の高い方。

やはり次の日になると硬くなるので、

そのまま食べるのには適していません。

 

何も入っていないので、若いお母さんが

離乳食にと。

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その他珍しいのは、全く塩の入っていないパン

全粒粉が100%のパンで塩が入っていないパンが

有ります。

 

とても珍しいパンです。思いっきり硬いですが。

塩気がないけど 粉の味がすごいパン。

 

土曜、日曜には、乳製品のたっぷり入った

食パンが有ります。

 

こちらは、皮迄やわらかく、

天然酵母だと思えないくらいです。

 

あんパンは、山名八幡宮の焼き印入りです。

小さいので、おまんじゅうみたい。

かわいいです。

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レーズンのたっぷり入っている

レーズンパンも人気。

 

やわらかく 食べやすい。

 

その他、スコーン、ラスク、等有ります。

土曜日、日曜日には、パンの種類が多いです。

 

添加物の無いソーセージを使った菓子パンも

有りました。

 

小さな店でどこにあるかが分かりずらいです。

パン好きな方は是非一度行ってみてください。

 

高崎駅、新幹線で東京から1時間もかからずに

行けるのです。

 

都内でも1時間くらいどこに行くにも

すぐにかかりますから近いです。

 

その高崎駅から上信電鉄世界遺産

富岡製糸場に行くのと同じ電車)にのる

20分ほど。

ただこの電車がなんと1時間に1本くらいしか

運転されていない。

 

絶対に時刻表を見ていかないとダメ!

 

新幹線は早いのが特徴なので交通費も

それなりに高い。

上信電鉄も ローカル線なのでこれまた

運賃が高い。

 

なのでここに行くには、財布の余裕が有る時

ついでに富岡製糸場にも行くつもりが良い。

 

営業日は 金、土、日、月、です。

     祭日も営業。

  時間 10時~15時 まで。