パン作りで食の大切さと健康を考えるブログ

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国産小麦とホシノ天然酵母で労麺法の食パンを作る方法

国産小麦とホシノ天然酵母で労麺法の食パンを作る方法

 

今回は労麺法という作り方です。この作り方で作るとパンの日持ちが良く、老化が遅いのです。

 

元種を作って、新しい小麦と混ぜ合わせます。

混ぜ合わせる時にはもう酵母は入れないので、とても酵母の節約になります。

 

少しこの作り方にはまっています。 

 

作り方は動画をご覧ください。


国産小麦とホシノ天然酵母で労麺法の食パンを作る方法